在中國乳制品工業(yè)協(xié)會舉辦的“2021年乳業(yè)供應鏈與奶源管理發(fā)展論壇”上，北京三元食品股份有限公司奶源部高管在分析中國生鮮乳市場時指出：

(1)要充分考慮以下因素對中國生鮮乳市場的影響：中國人口增長明顯放緩;液奶人均消費量增長趨緩;乳品進口占比突破紅線，仍有擴大趨勢;奶牛養(yǎng)殖企業(yè)集團化發(fā)展及生鮮乳供應占比提高趨勢;生鮮乳供應“南北差”加劇趨勢。

(2)未來中國生鮮乳市場供應格局設想：內部市場(指乳品企業(yè)自有奶源)占60%左右，合同市場(指乳品企業(yè)與牧場之間存在資本或技術合作、合同供應關系較穩(wěn)定)占30%左右，自由市場占10%左右。